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« 坂本龍一さんが署名を呼びかけています | Main | 花粉症対策の切り札は今年もコレ! »

March 06, 2006

栃尾のあぶらげ

楽天にもついに登場するようになりました。

【送料無料】新潟・栃尾のジャンボ油揚げサクッ、フワッ、ジュルッ!大豆のうまみと甘さが凝縮...
【送料無料】新潟・栃尾のジャンボ油揚げサクッ、フワッ、ジュルッ!


新潟県栃尾市の名産「あぶらげ」。標準語では「油揚げ」。
栃尾市は私の実家から車で20分くらいのところ。ここの油揚げは、とにかく大きくて厚い。
長さは20cm、厚さは4cmくらいかな。

栃尾市にはこんな油揚げが10数店あって、どのお店でも大きさはこんな感じ。
その中でも今回紹介した「豆撰」は、私も帰省のお土産でよく買って帰るお店。1枚ずつ個別包装になっているのがうれしい。

↑こんな風にオーブントースターや魚の焼き網で軽く焦げ目が付くくらいにあぶってから適当な大きさに切り、醤油と七味唐辛子をかけるだけ。
納豆を挟んで食べても美味しいよ。



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